2 Dezembro 2024

Cogumelos Recheados com Bacon e Mozzarella: Um Petisco Irresistível

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Os cogumelos recheados são uma excelente opção para quem procura um petisco saboroso e fácil de preparar. Nesta receita, o chefe Fábio Alves combina o sabor intenso do bacon com a cremosidade da mozzarella, criando uma harmonia perfeita para surpreender os seus convidados. Confira o passo a passo para preparar este prato no forno, ideal para uma refeição descontraída.

Ingredientes:

  • Cogumelos Portobello: 500 g
  • Cebola: 150 g
  • Alho: 5 g
  • Queijo Mozzarella ralado: 200 g
  • Salsa picada: 5 g
  • Azeite: Um fio para a fritura
  • Sal: Q.B.
  • Pimenta preta: Q.B.

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno:
    Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Esta etapa é essencial para garantir que os cogumelos cozinhem uniformemente.

  2. Prepare os cogumelos:
    Retire os pés e a pele dos cogumelos. Reserve os pés e lamine-os em pedaços pequenos.

  3. Prepare o recheio:
    Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione os pés dos cogumelos laminados e o bacon picado grosseiramente. Cozinhe durante cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.

  4. Incorpore a mozzarella:
    Junte a mozzarella ralada à mistura e mexa bem até obter um recheio cremoso. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Finalize com salsa picada para um toque de frescura.

  5. Monte os cogumelos:
    Disponha os chapéus dos cogumelos num tabuleiro. Tempere-os com um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta preta. Recheie cada cogumelo com a mistura preparada.

  6. Leve ao forno:
    Coloque o tabuleiro no forno e deixe cozinhar por 15 minutos. Os cogumelos estarão prontos quando o queijo estiver derretido e ligeiramente dourado.

Dicas para Servir:

Sirva os cogumelos recheados ainda quentes, como entrada ou acompanhamento. Esta receita rende aproximadamente quatro doses e é perfeita para quem aprecia uma gastronomia contemporânea com sabores intensos e reconfortantes.

Uma Receita para Impressionar

Com ingredientes simples e um preparo rápido, os cogumelos recheados com bacon e mozzarella são a escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e traga um toque especial à sua mesa!