Cogumelos Recheados com Bacon e Mozzarella: Um Petisco Irresistível
2 min read
Os cogumelos recheados são uma excelente opção para quem procura um petisco saboroso e fácil de preparar. Nesta receita, o chefe Fábio Alves combina o sabor intenso do bacon com a cremosidade da mozzarella, criando uma harmonia perfeita para surpreender os seus convidados. Confira o passo a passo para preparar este prato no forno, ideal para uma refeição descontraída.
Ingredientes:
- Cogumelos Portobello: 500 g
- Cebola: 150 g
- Alho: 5 g
- Queijo Mozzarella ralado: 200 g
- Salsa picada: 5 g
- Azeite: Um fio para a fritura
- Sal: Q.B.
- Pimenta preta: Q.B.
Modo de Preparação:
-
Pré-aqueça o forno:
Comece por pré-aquecer o forno a 180 ºC. Esta etapa é essencial para garantir que os cogumelos cozinhem uniformemente. -
Prepare os cogumelos:
Retire os pés e a pele dos cogumelos. Reserve os pés e lamine-os em pedaços pequenos. -
Prepare o recheio:
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Adicione os pés dos cogumelos laminados e o bacon picado grosseiramente. Cozinhe durante cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente. -
Incorpore a mozzarella:
Junte a mozzarella ralada à mistura e mexa bem até obter um recheio cremoso. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Finalize com salsa picada para um toque de frescura. -
Monte os cogumelos:
Disponha os chapéus dos cogumelos num tabuleiro. Tempere-os com um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta preta. Recheie cada cogumelo com a mistura preparada. -
Leve ao forno:
Coloque o tabuleiro no forno e deixe cozinhar por 15 minutos. Os cogumelos estarão prontos quando o queijo estiver derretido e ligeiramente dourado.
Dicas para Servir:
Sirva os cogumelos recheados ainda quentes, como entrada ou acompanhamento. Esta receita rende aproximadamente quatro doses e é perfeita para quem aprecia uma gastronomia contemporânea com sabores intensos e reconfortantes.
Uma Receita para Impressionar
Com ingredientes simples e um preparo rápido, os cogumelos recheados com bacon e mozzarella são a escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e traga um toque especial à sua mesa!
