Pica-pau de Porco: Um Petisco Simples e Delicioso

Modo de Preparação

1. Marinar a Carne
   Comece por colocar os cubos de carne de porco num recipiente. Acrescente os dentes de alho picados, as folhas de louro e a malagueta seca. Tempere com sal e pimenta a gosto. Regue a carne com a cerveja e deixe marinar durante cerca de uma hora, para que absorva bem os sabores.

2. Saltear a Carne
   Numa frigideira, adicione um fio de azeite e aqueça bem. Escorra a carne da marinada e salteie-a na frigideira, dourando os pedaços de ambos os lados. Mexa ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

3. Adicionar a Marinada e Finalizar o Molho
   Depois de a carne estar bem dourada, verta a marinada na frigideira. Deixe cozinhar por aproximadamente dez minutos, permitindo que os líquidos reduzam ligeiramente e intensifiquem o sabor.

4. Preparar o Molho Cremoso
   Acrescente o creme vegetal e a mostarda à frigideira. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

5. Servir
   Transfira a carne para um prato de servir e finalize com pickles por cima, conferindo um toque de acidez que equilibra os sabores. Acompanhe o prato com fatias de pão fresco e azeitonas.

Ingredientes

• Carne de porco em cubos: 500 g
• Dentes de alho: 4
• Folhas de louro: 2
• Malagueta seca: 1
• Sal e pimenta: a gosto
• Cerveja: 1 garrafa ou lata (330 ml aprox.)
• Azeite: q.b.
• Creme vegetal: 1 colher de sopa
• Mostarda: 2 colheres de sopa
• Pickles e azeitonas: a gosto

Este prato, com sua textura suculenta e temperos bem equilibrados, é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Sirva quente e aproveite os elogios à mesa!