Massada de Bacalhau: uma receita saborosa e nutritiva

A massada de bacalhau é uma escolha perfeita para uma refeição rápida e reconfortante, ideal para reunir a família ou amigos à mesa. Esta receita junta o melhor do sabor tradicional com um toque equilibrado de nutrientes, sendo uma excelente opção para quem procura um prato fácil de preparar e cheio de benefícios para a saúde.

Como preparar a massada de bacalhau

Comece por aquecer um tacho com o azeite e refogue a cebola picada até que fique translúcida. De seguida, adicione os alhos picados, os tomates cortados em cubos, o pimento vermelho e os talos de aipo laminados. Misture bem e junte o bacalhau desfiado. Tempere com pimenta a gosto e deixe cozinhar durante cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente.

Depois, acrescente 1,3 litros de água e deixe levantar fervura. Adicione a massa integral e cozinhe até que fique al dente. Tenha em atenção que a massa integral demora um pouco mais a cozer do que a tradicional.

Assim que a massa esteja pronta, ajuste os temperos conforme necessário e finalize com coentros picados a gosto. Sirva de imediato e desfrute desta refeição deliciosa e equilibrada.

Dicas para variar a receita

• Sugestão da Cátia Goarmon: pode substituir o bacalhau por outro peixe da sua preferência. O salmão, por exemplo, também resulta muito bem nesta receita, conferindo-lhe um sabor mais intenso.

• Sugestão da Rita Rocha de Macedo: sabia que o bacalhau é um peixe selvagem e um dos mais apreciados em Portugal? Além de ser rico em proteína, é um peixe magro, de fácil digestão e com baixo teor de gordura e calorias, tornando-o uma escolha saudável para qualquer refeição.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 3 tomates frescos sem pele, cortados em cubos

• 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos

• 2 talos de aipo laminados

• 400 g de bacalhau desfiado (pode ser congelado)

• Pimenta a gosto

• 1,3 litros de água

• 300 g de massa integral (espirais ou penne)

• Coentros picados a gosto

Experimente esta massada de bacalhau e leve à sua mesa o melhor da gastronomia portuguesa de forma simples e deliciosa!